Brasserie Glouglou

Nos bières sont faites avec passion et dans le respect du temps, pour leur laisser développer toutes leurs saveurs. Bières à l'emporter en bouteilles 75cl à la Brasserie et dans quelques petits commerces et bars / restaurants à Genève. Bières en fûts dans certains établissements ou sur demande.

Le maître-brasseur est multi-tâche et passionné par la récup' depuis toujours! La "brocante à Glouglou" sont des objets, outils, cycles, meubles, vintage, insolite, industriel, décalé, rétro, déco, agricole, ancien, en bois, en formica, en métal... exposés et en vente au magasin.

Des journées d'initiation au brassage sont organisées environ une fois par mois. Ce sont les participant·e·s qui brassent à tour de rôle sur une installation de 300l.
Christian explique la théorie entre les différentes étapes. La journée démarre à 8h et fini vers 15h ou 16h selon les recettes.

La Brasserie Glouglou a développé son installation autour de la récupération et de l'économie d'énergie: un vélo pour concasser le malt d'orge, brassage à la main, une étiqueteuse conçue 100% en pièces de récup', un pompe manuelle sans électricité, et ... d'autres projets en cours de développement!