Atelier - L'alimentation durable : un privilège de bobos ?

Face aux tensions croissantes entre pouvoir d’achat, durabilité et rémunération des acteur·ices, une question centrale émerge : combien coûte réellement notre alimentation ?

À travers une matinée immersive, participative et concrète, cette journée propose d’explorer le “true cost” de notre système alimentaire en croisant les regards de consommateur·ices, producteur·ices, restaurateur·ices et institutions. 

Loin d’un format classique, les participant·es seront invité·es à expérimenter, estimer, débattre et co-construire, afin de mieux comprendre les mécanismes économiques à l’œuvre et imaginer des pistes d’action concrètes.

Objectifs

• Comprendre la réalité des coûts dans la chaîne alimentaire ;
• Mettre en lumière les écarts entre perception et réalité ;
• Découvrir des modèles économiques alternatifs et durables ;
• Favoriser les échanges entre acteurs de terrain, institutions et citoyen·nes ;
• Faire émerger des pistes concrètes pour une alimentation plus accessible et durable.

Inscription et programme ici