Les monnaies citoyennes renforcent les filières agricoles
Voici le troisième numéro de la série que nous avons entamée en octobre, sur le thème des « monnaies locales ».
Nous vous proposons aujourd’hui de réfléchir en termes de filière, pour différents type de produits agricoles, et en partant une nouvelle fois de l’expérience genevoise : de la semence à la production, de la production à la transformation, de la transformation à la distribution, de la distribution à la consommation.
Les cinq filières agricoles clés sur lesquelles le Léman et la Chambre de l’Economie sociale et solidaire (APRES-GE) travaillent actuellement sont les suivantes :
La bière : du houblon à la pinte
Les légumes : de la fourche à la fourchette
Le pain : de la graine au pain
Le bois : de l’arbre au stère
Le vin : du pied au verre