Trajets

P20 - Trajets - Responsable du projet « Développement durable et restaurants »

DESCRIPTIF MISSION

Type d'activité: 
Gestion de projets
Fonction du participant PPE+: 

Responsable du projet "Développement durable et restaurants"

Descriptif des tâches et cahier des charges: 

 

  • élaborer et mettre en place un concept de développement durable sans les restaurants du Croque-note et de la Plaine Lune
  • prendre connaissance des structures (discussion et questionnaires)
  • se décider sur un label
  • établir une déclaration d'intention au profit des clients des établissements
  • trouver des solutions au niveau des déchets, des produits alimentaires et de nettoyage, et de l'infrastructure
  • établir une charte du développement durable à respecter dans les restaurants

 

Résultats attendus: 

Restaurants plus respectueux de l'environnement, tout en restant attentifs aux aspects social et économique
Possibilité  dès juillet d'afficher un label et de lancer une opération marketing

Profil recherché

Compétences informatiques et linguistiques (PPE): 
Informatique: Logiciels courants (word, excel, internet, messagerie)
Profil du participant: 

Formation dans le Développement Durable.