Brasserie Glouglou

Brasserie Glouglou - Un-e assistant-e brasseur-euse à 50 %

DESCRIPTIF MISSION

Type d'activité: 
Commerce de détail, gestion de magasin
Type d'activité secondaire: 
Autre
Domaines d'activité: 
Alimentaires
Transport, mobilité, livraisons
Fonction du participant PPE+: 

assistant-e brasseur-eusse

Mandat: 

L'assistant-e brasseuse ou brasseur épaulera le maître-brasseur dans les tâches quotidiennes de la brasserie, comme la fabrication de la bière, la vente, la livraison, la gestion du stock et des commandes et le développement des installation.

Descriptif des tâches et cahier des charges: 

Fabrication de la bière – 25 %
• Brassage de la bière
• Embouteillage
• Étiquetage
• Stockage, manutention

• Participation à l'entretien du champ de houblon en collaboration avec l'association HoublonNous

Matières premières et matériel – 10 %
• recherche d’entreprises fournisseuses de matières premières et de matériel
• comparatifs des entreprises fournisseuses selon critères (tarifs, provenance, qualité, conditions de livraison)
• négociation des prix de gros et des conditions de livraison
• gestion du stock, commandes, suivi des commandes et des livraisons
• organisation des transports et des frais de port (dans certains cas)

Vente – 10 %
• Accueil clientèle
• Magasin (vente directe)
• Démarchage clientèle : cafés / bars / restaurants / épiceries locales porteurs et porteuses de valeurs éthiques, situé·es à Genève
• Livraisons clientèle

• Imaginer puis développer un système de livraisons
• Service lors d'événements publics ou privés (fêtes, marchés, manifestations,...)

Développement des installations – 5 %
La Brasserie est encore en développement. La mise en place des installations demande
des habiletés manuelles et d’intervenir dans des domaines variés, tels que:
• Travail du bois, menuiserie, ponçage
• travail du métal
• constructions
• installation électrique et de machines
• commander / transporter le matériel requis

Résultats attendus: 
  • Participation au développement de la Brasserie
  • Aide au quotidien, soulager la charge de travail

Profil recherché

Domaine de formation (PPE): 
Autre
Commerce Vente
Gestion de projets
Compétences informatiques et linguistiques (PPE): 
Français: Bonnes connaissances
Profil du participant: 

• Rigueur dans le processus d'hygiène
• Responsable et capable de travailler de manière autonome sur des tâches précises
• Envie d'apprendre
• Personne manuelle
• À l'aise avec le contact clientèle

Apprécié mais non obligatoire:
• Profil bricoleur
• Expérience dans un métier manuel
• Permis de conduire

Niveau de formation: 

Domaine de formation (PPE)

Autre, Commerce Vente, Gestion de projets